Орех Грецкий (лат. Júglans régia) - крупное дерево до 25 м высотой, вид деревьев рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae), он же волошский орех, царский орех, греческий орех. Цветёт обычно в мае одновременно с распусканием листьев. Изредка повторно цветёт в июне. Плоды созревают в сентябре-октябре, сильно различаются по размерам, форме, вкусу, твёрдости скорлупы, развитости перегородок, химическому составу и другим показателям. Вес одного ореха — 5—17 г, на ядро приходится 40—58 %. Климатическая зона сбора: 5 Понижение температуры до -25 С растение переносит нормально. Грецкий орех – дерево южное, однако уже давно с успехом выращивается и в средней полосе. Основным качеством хорошего и быстрого роста, а также богатого урожая можно считать достаточное, но в тоже время умеренное количество влаги, орех не любит близких грунтовых вод и застоя влаги. Грецкий орех любит полное солнце. При затенении молодых саженцев урожай не будет большим, причиной которого является формирование большего количества почек мужского рода в ущерб женским. Грецкий орех растение однодомное, но все равно лучше высаживать 2-3 растения т.к. у мужских и женских почек разные периоды цветения. При выращивании из семян дерево унаследует женскую генетику. В первые дни апреля месяца орехи кладут в стеклянную емкость и заполняют ее водой. Воду в емкости меняют вечером и утром. После этого, орехи помещают в ведро наполненное хорошо увлажненным песком и с заранее проделанными дырками с боков и в дне. Температура в помещении с ведром должна быть комнатной. В песке они должны находиться две недели. За этот период из орехов начнут показываться ростки и начнет развиваться корневая система.
